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本期主题:中国十大名茶

导语:中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶是浩如烟海的诸多品种中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高 的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会评选产生,包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

关键词: 茶叶;西湖龙井,红茶 

中国十大名茶之西湖龙井

【家庭医药.快乐养生】“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳。” ——袁枚《随园食单》龙井茶是我国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。研究发现,龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分尤多,营养丰富,有生津止渴、提神益思、消...【详细】

中国十大名茶之铁观音

【家庭医药(快乐养生)】安溪芳茗铁观音,益寿延年六根清。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻。茶叶奇功说不尽,闽南风味故人亲。这是一首赞誉福建安溪铁观音的诗。安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品,跻身于中国十大名茶之列,驰名中外,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。安溪铁观音主产区在“内安溪”。“内安溪”为亚热带季风气候,高山海拔1045米。这里群山环抱,峰峦绵延...【详细】

中国十大名茶之洞庭碧螺春

【家庭医药(快乐养生)】从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。 ——(清)陈康祺《碧螺春》凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。雅韵十足的名称也让人顿生好感。说起它的名称之来历,这里面还有个趣味盎然的故...【详细】

中国十大名茶之祁门红茶

【家庭医药(快乐养生)】山区谷雨芽色青,“绿肥红瘦”叶条挺;国际金奖祁门胜,金毫醇爽远近称。这是一首描写祁门红茶的诗句,从这首诗中,我们不难看出,祁门红茶的国际地位。翻开美国韦氏大辞典,上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。“名茶之中是珍品,国际红茶是英豪” ——这是国际市场对祁门红茶的赞誉。祁门红茶 后起之秀唐朝的时候,祁门就开始产茶,但祁门产红茶,却始自近代。当时的英国、法国、俄国、丹...【详细】

中国十大名茶之六安瓜片

【家庭医药.快乐养生】“示病维摩原不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”这是六安瓜片精装盒上的诗句。小诗只有四句,却句句用典,用之形容六安瓜片,足见其品位非凡。六安瓜片是著名绿茶,也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品,堪称一绝。此茶产于安徽西部大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”。它最先源于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,故又名“齐云...【详细】

中国十大名茶之武夷岩茶

【家庭医药.快乐养生】年年春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。这是宋代著名文学家、政治家范仲淹所写《斗茶歌》当中的两句。范仲淹认为,“武夷仙人”所栽的“溪边奇茗”冠绝天下,还说这茶能让“长安酒价减千万,成都药市无光辉”。让范仲淹倍加赞赏的这“溪边奇茗”,就是如今位列中国十大名茶的武夷岩茶。武夷岩茶是我国历代名茶中的上品,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中其特色来自于它独特的生态环...【详细】